За призначенням вуглецеву сталь можна розділити на три категорії: вуглецева конструкційна сталь, вуглецева інструментальна сталь і конструкційна сталь вільного різання. Вуглецева конструкційна сталь далі поділяється на конструкційну сталь для машинобудування та конструкційну сталь для машинобудування.
За способом плавлення її можна розділити на мартенівську та конвертерну.
Відповідно до методу розкислення її можна розділити на киплячу сталь (F), деформовану сталь (Z), напів{0}}деформовану сталь (b) і спеціальну деформовану сталь (TZ).
За вмістом вуглецю вуглецеву сталь можна розділити на низьковуглецеву сталь (WC менше або дорівнює 0,25%), середньовуглецеву сталь (WC0,25%-0,6%) і високовуглецеву сталь (WC більше або дорівнює 0,6%).
За якістю сталі вуглецеву сталь можна розділити на звичайну вуглецеву сталь (з високим вмістом фосфору та сірки), високо-вуглецеву сталь (низький вміст фосфору та сірки), високо-високо{2}}якісну сталь (низький вміст фосфору та сірки) та спеціальну високоякісну-сталь.
